Professionnels du CHR

Dans un contexte difficile, les restaurants s’organisent. Pour pallier à cette fermeture, la vente à emporter se développe et apparaît comme une solution pour générer du chiffre d’affaires. Sortir du…

Tandis que les clients aspirent à consommer moins mais mieux, l’offre de vin au verre proposée par les hôtels et restaurants peine parfois à satisfaire la demande, faute de solutions…

Les avis clients sont omniprésents et constituent une étape clé dans le processus d’achat. Que ce soit sur Amazon, la Fnac, Deliveroo, Allociné, ou encore sur les réseaux sociaux, les…

Que ce soit pour des raisons économiques, réglementaires, d’image ou encore éthiques, l’écologie est devenue un enjeu incontournable. En effet, réduire l’empreinte écologique de son hôtel ou de son restaurant…

Votre carte des vins doit être séduisante, efficace, informative, mais elle doit aussi être représentative de votre établissement. En moyenne, le vin représente 30% du chiffre d’affaires, il est donc…

Si certains de vos clients auront une idée plus ou moins précise du vin qu’ils souhaitent consommer (terroir, cépage ou encore arômes), d’autres en revanche, attendront un conseil de votre…

La sélection et le choix des vins constituent un élément essentiel pour faire de votre offre un succès. Pour donner envie à vos clients grâce à une sélection et une…

13h un vendredi en plein rush au restaurant. La table 6 commande un verre de Chablis, de Pacherenc, et deux de Pomerol. Quelques minutes plus tard, la table voisine commande…