COTEAUX DU LAYON 2020 CHATEAU SOUCHERIE "PATRIMOINE"
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Conseils de dégustation
Le développement du Botrytis Cinerea sous forme de pourriture noble est favorisé par des alternances de périodes sèches et humides. L’humidité la nuit, la fraicheur matinale du Layon qui longe le domaine, la rosée et les brouillards matinaux de la vallée du Layon vont stimuler le champignon, tandis que le soleil automnal de l’après-midi va limiter sa croissance. Ainsi les conditions spécifiques sont réunies pour élaborer un grand vin liquoreux.
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